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Biodynamischer Burgunder zum fairen Preis und ohne Wartezeit
dabei erstaunlich frischen Gaumen
Ton und Schiefer — eine Kombination
In der Nase unter einer leicht rauchigen Kopfnote gelbe Frucht
Trotz der Kraft bleibt der Wein lebendig und spannend
ILatium Morini Valpolicella DOC 2024 BIO gg Biodynamischer Burgunder zum fairen PreisValpolicella in seiner ursprnglichen Form: kein Ripasso, kein Amarone, sondern der leichte, direkte Wein, mit dem die Region einmal angefangen hat. ILatium Morini stellt ihn bei Verona aus dem klassischen Dreiklang zusammen Corvina und Corvinone zu je 40 Prozent, dazu ein Fnftel Rondinella. Die Bden sind gemischt: Kalk, Lehm und Schwemmland, ein Untergrund, der Frische und Struktur gleichzeitig zulsst. Ausgebaut wird ausschlielich im Edelstahl, vier
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