Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-trueffel-und-pilze Nach der Fermentation und der

Nach der Fermentation und der Reifezeit ist ein Top-Produkt entstanden

wenn Sie Saucen

Antipasti und zum Verfeinern von Saucen passend

Taschenmesser

Für viele beim ersten Kontakt etwas "ungewöhnlich"

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-trueffel-und-pilze Nach der Fermentation und derEmulzoon beinhaltet GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene