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um die Tannine zu zügeln und die kühle Würze voll zu entfalten
den Champagner kurz vor dem Servieren zu öffnen und bei jungen Jahrgängen gegebenenfalls 15 Minuten zu dekantieren
Hubert Brochard ist ein traditioneller Familienproduzent im Dorf Chavignol
purpurroter Farbe und dichtem Kern
Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse
2023 Chassagne-Montrachet, Janots & Bos Dr. Loosen um die Tannine zu zügelnEin Chassagne Montrachet 2023 mit breiter, cremiger Textur und dem verfhrerisch ppigen Charme des Jahrgangs zugleich klar konturiert von lebendiger, salzig mineralischer Frische. Die Frucht spannt den Bogen von Zitrus und Mandarine bis zu Steinobst und Ananas, dezent unterlegt von Fenchel und einem Hauch Anis. Gewachsen in der Lage Les Benoites unterhalb des 1er Cru Morgeot im Sdosten der Gemeinde, nahe Santenay ein Terroir, das fr Flle und Substanz
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