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11 Monate Feinhefe
gewachsen in einem geschützten Talkessel
frische Kräuter
geschützt von Haardtgebirge und Rolandsberg
100% Ganztrauben werden verwendet
TS Spätburgunder 2023 WongAmat 11 Monate FeinhefeEs gibt Weine, bei denen das Preis Leistungs Verhltnis so absurd gut ist, dass man sich fragt, ob jemand einen Fehler gemacht hat. Der TS (ehemals Tschuppen) von Ziereisen gehrt dazu. Ein Sptburgunder aus Efringen Kirchen im sdlichen Markgrflerland, gewachsen auf Jurakalk mit Lss derselbe Boden, auf dem in Burgund die besten Pinots stehen. Hanspeter Ziereisen wei das. Und er nutzt es. Selektive Handlese, Spontanvergrung, sechs Wochen Maischestandzeit,