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wobei die Temperatur 30 °C nicht überschreitet
zur Film- oder zur Gelbildung) zu entfalten
sondern schmeckt zugleich angenehm aromatisch-pikant
eigenhändig blanchieren oder auch mit ihrer Schale weiterverarbeiten und rösten
Höhe: 235 ccm
Tintenfisch-Farbe, flüssig, 180 g Alc.20.0% wobei die Temperatur 30 °CMit Tintenfischfarbe lassen sich frischer Nudelteig oder Risotto schwarz einfrben. Dosierung fr Pasta: 2 5 % Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateigs, je nach gewnschter Farbintensitt. Die Tinta de Calamar wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drse ins Wasser gespritzt, um sich unsichtbar zu machen.
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