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Zitronenzeste und einem Hauch Kreide — die jüngere
das an die noerdliche Rhone erinnert: heiss am Tag
fein gewobenem Tannin
das sich mühelos in verschiedene Wohnstile einfügt
Noch ein Gin
Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes AOC 2023 3L BIO herzhaftes Zitronenzeste und einem Hauch KreideEin Bourgogne Blanc von Rmi Jobard das ist mehr als ein einfacher Basiswein. Die alten Chardonnay Reben stehen in der Naehe von Meursault, biodynamisch bewirtschaftet und mit der gleichen Philosophie vinifiziert wie die Premier Crus: spontane Vergaerung, Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Faessern, langer Hefelager. Die Vieilles Vignes bringen zusaetzliche Tiefe. Der 2023er in der Magnumflasche zeigt sich frisch und einladend. Gruener Apfel,
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