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Die ausnahmslos manuelle Ernte der Sangiovese findet meist zwischen Ende September und Anfang Oktober statt
Fattoria Casaloste: Bio-Weine höchster Qualität
die Wälder und Täler bis hinüber zum benachbarten Weingut
Gekeltert wird der La Lepre aus Sangiovese-Trauben mit einer Beimischung von Merlot – je nach Jahrgang fünf bis 15 Prozent
ein leichter
Tregole Chianti Classico DOCG Jahrgang:2021 Die ausnahmslos manuelle Ernte derTregole Chianti Classico DOCG 100% Sangiovese aus biologischem Anbau frisch, elegant und ausgewogen Sophie Conte produziert seit 2015 ihren Chianti Classico auf 520 bis 600 Metern Hhe, eine beachtliche Hhe, selbst im Chianti Classico. Die Sangiovese Trauben werden von Hand geerntet und so schonend entstielt, dass die Beeren weitestgehend intakt bleiben. Die ganzen Beeren vergren im Zementtank, sowohl alkoholische als auch malolaktische Grung. Diese
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