Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Vieilles Vignes" AOC 2022 1,5L BIO deko Maischegärung — klingt kompliziert

Maischegärung — klingt kompliziert

biodynamisch wirtschaften sie schon seit Anfang der 2000er

Aus Melon de Bourgogne mit langem Hefelager (sur lie)

bewusst nicht

dazu eine kalkige Mineralität vom Schiefer

Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Vieilles Vignes" AOC 2022 1,5L BIO deko Maischegärung — klingt kompliziertDie Vieilles Vignes Cuve von Hubert Lignier vereint alte Reben aus mehreren Premier Cru Parzellen in Morey Saint Denis. Das Ergebnis ist ein Wein, der die verschiedenen Facetten der Gemeinde in einem Glas buendelt. Biodynamisch, spontan vergoren, mit Ganztraubenanteil und langem Fassausbau die volle Lignier Philosophie in Gross und Doppelmagnumformat. Der 2022er ist ueberraschend komplex fuer eine Multi Parzellen Cuve. Dunkle Kirschen, Brombeere,