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Feingebäck
Neben Sojasauce und Dashi (Fischsud) gehört Mirin zu den wichtigen Geschmacksrichtungen in der japanischen Küche
zum Einreiben von Schweinefleisch vor dem Braten sowie für Apfelpasteten
Hervorragend nutzbar für Desserts
Die klassische Riedel-Glasform bringt die belebende Frische junger Weine zum Ausdruck
Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml sub-spirituosen-sonstige FeingebäckDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen ist klassisch in Cetara am Golf von Solerno produziert. Wissenswertes Darber hinaus sie reift zirka 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz. Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze verwendet wurden, unter dem Namen "Garum".
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