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Ob für kalte oder warme Gerichte
wertvoll und von grosser Seltenheit
DE-ÖKO-001 Für die jenigen
Katja Wöhr und Robert Chaves haben es sich zur Aufgabe gemacht
aus Mallorca
Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml herkunft-de Ob für kalte oder warmeVerjus (franzsisch = grner Saft) ist der Most unreifer Trauben. Jahrhundert war "Verjus" klassisches Suerungsmittel in der europischen Kche, geriet dann aber durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit . Bis ins 17. Verjus prsentiert eine speziell sanfte Sure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar. Im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, fr Saucen und selbstverstndlich auch zum Abschmecken von Desserts