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- Einzigartiger Vorteil: Double Magnum (3 L) – langsamere Reifung
aber sicherlich nicht massiven Gaumen
Die Rebsorten werden getrennt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren
Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt dezente mineralische Anklänge
wo sie eine spontane Fermentation sowie eine 15-tägige Maischestandzeit durchlaufen
Domaine Hauvette Dolia Alpilles Igp, 2020 Weingut A. Christmann - Einzigartiger Vorteil: Double MagnumDomaine Hauvette Clairette aus der Provence verbindet 2020 gelassene Tiefe mit frischer Spannung und zeigt, wie viel Charakter der Alpilles Boden geben kann. In der Nase reifen Steinfrchte, Kruter und feine Wrze. Am Gaumen wirkt der Wein grozgig, aber nie schwer, mit klarer Struktur und salzigem Nachhall. ber den Wein Domaine Hauvette arbeitet im Alpilles Gebiet der Provence biodynamisch und biologisch, auf kalkhaltigen, steinigen Bden, die den Reben