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Nur Trauben von alten Rebstöcken mit exzellenter Qualität aus ausgewählten Weinbergen sind hierfür geeignet
Da der Saft ohne zu pressen gewonnen wird (Saignée Methode) und die Trauben aus stark ertragsreduzierten Anlagen kommen (55 Hl/ha)
In dieser Zeit werden die Beeren manuell untergestoßen
Nach der Füllung wird der Riesling in der Flasche für 12 weitere Monate im Betrieb gelagert
Hier sind die Nächte kühler
Merlot Riserva "Kressfeld" 0,75l St. Magdalener Nur Trauben von alten RebstöckenMit mehr als siebenhundert Jahren Weingeschichte hat der Ansitz Kornell zwar einiges zu erzhlen, doch die Wurzeln des Weinbaus liegen noch viel weiter zurck. Auf Schritt und Tritt begegnen wir in Siebeneich Spuren von Rtern und Rmern. Funde von verkohlten Weinkernen, Schpfkellen und Bronzeblechgefen, Ackerhauen und Rebmessern aus dem 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zeugen von Jahrtausenden an Weinbautradition und Weinkultur. Nichts geht ohne die
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