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die in Udon und Soba verwendet werden
Klingenlänge: 195 mm
Schmied: Kohei Ebuchi(江渕 浩平)
spitzen Klinge und der einseitigen Schneide ermöglicht es feine und kunstvolle Schnitte
Es ist für präzises Schneiden und Hacken ausgelegt
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 170mm Handle:Japanese Handle die in Udon und SobaBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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