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9 Monate auf der Feinhefe gelagert
Die Reben wurden 1878 ungepfropft gepflanzt und sind heute echte Weinjuwelen
Im Jahre 2005 hat Jean-Claude Boisset das Château de Pierreux übernommen und während Jahren mit grossem Aufwand stilvoll renoviert
Durch diese Technik gewinnt der Wein an Vollmundigkeit
Aussergewöhnlich präsentiert sich auch L’esprit de Julius
Zeno Blauburgunder Riserva, Alto Adige DOC, Kellerei Meran, Marling, Südtirol (Alto Adige), 2019, 75cl 9 Monate auf der FeinhefeHerkunft Alto Adige Sdtirol Traubensorte 100% Blauburgunder Vinifikation Ausbau in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfssern. Farbe Rubinrot Aroma Im Duft fein, frisch, fruchtig, an Waldfrchte wie Himbeere und Wildkirsche erinnernde Nase. Charakter Am Gaumen saftig, gut strukturiert, griffige Tannine mit einem langen harmonischen Abgang. Passt zu Wild, Wildgeflgel, Milchlamm, Kaninchen, Braten, Hartkse u. v. m. Ausschanktemperatur 15 16C