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Daher möchten die Heiligenblut-Brüder hier ansetzen und zeigen
in der Parzelle "Châtain"
Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit
mit Schmelz und Finesse
Leichtigkeit und Lust am Zusammensitzen
Tradition Blanc de Noirs brut 0,375l Riesling Daher möchten die Heiligenblut-Brüder hierDieser Blanc de Noir von Remy Massin steht fr das, was groartige Champagne abseits des Mainstreams ausmacht: Herkunft, Handwerk und Trinkfreude. Ausschlielich aus Pinot Noir gekeltert, bringt er Struktur und Tiefe ins Glas ohne an Frische zu verlieren. Im Vordergrund steht Balance statt Lautstrke. Keine dominanten Hefenoten, keine berladene Aromatik. Stattdessen zeigt sich der Champagner klar, przise und zugnglich. In der Nase finden sich reife gelbe
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