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Salz und Glukose produziert
Aprikose mit Bourbon Vanille ist der Marmeladenklassiker
Der Artikel gehört zur Kategorie Trüffel frisch zugewiesen
das aus den Samen von Leguminosen extrahiert wird
wie Chili con Carne
Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-oliven-und-olivenpasten Salz und Glukose produziertVerjus (franzsisch: grner Saft) ist der Most unreifer Trauben. Bis ins 17. Jahrhundert war Verjus das klassische Suerungsmittel der europischen Kche, geriet dann jedoch durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit. Verjus zeigt eine besonders sanfte Sure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar: im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, fr Saucen und selbstverstndlich auch zum Abschmecken von Desserts.
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