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für Chilis Rellenos
Aber auch Sunntigszopf und frische Feigen harmonieren ganz zauberhaft
Der Bhut Jolokia hat ein intensiv fruchtiges Aroma
Perfekt für die extremsten Chileheads
Getrocknet erinnert ihr Aroma an Chili und Pfeffer
Arianna Occhipinti Il Frappato Sommerwein für Chilis RellenosFrappato ist eine Traube die in der hauptschlich in der Assemblage mit Nero d'Avola vinifiziert wird und als Cerasuolo di Vittoria DOCG auf den Markt kommt. Dies kmmert Arianna Occhipinti herzlich wenig. Sie vinifiziert die charaktervolle Traube reinsortig und beschreitet in der Vinifikation und der Weinbereitung eigene Wege: Sie bepflanzt neue Rebberge im Albarello System (freistehende Reben) und nimmt dadurch einiges an Mehraufwand in Kauf. Im