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Dieses freche
Die Vergärung erfolgt in Eichengärständern
Tomate und gerösteten Pistazien
solange die Oberfläche vor dem Streichen sauber und frei von Staub ist
In der Nase Schwarzkirsche und Sauerkirsche
de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 1,5L BIO kerzenhalter Dieses frecheWieder Les Clos, wieder Domaine de l'Enclos aber der 2023er erzaehlt eine andere Geschichte als sein Vorgaenger. Das kuehlere Jahr bringt mehr Spannung, mehr Vertikalitaet, mehr von jener vibrierenden Mineralitaet, die die Chablis Liebhaber so schaetzen und die diesen Grand Cru so besonders macht. Biodynamisch, spontan vergoren, minimal geschwefelt Romaric Charrire laesst dem Terroir das letzte Wort. In der Nase Zitrone, Limette, Feuerstein und ein
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