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Hergestellt aus dem feinsten Magnolienholz
Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
Die 165 mm lange Klinge bietet außergewöhnliche Schneidkraft und müheloses Schneiden
dem oktagonalen Griff und dem Magnolien-Akzent wird dieses Messer selbst mit den härtesten Aufgaben fertig und verleiht Ihrer Küche eine elegante Note
Der Name „肥後守 Higonokami“ stammt daher
Petty White Steel #1 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm Griff:Japanisch Hergestellt aus dem feinsten Magnolienholz"Ein fester Bestandteil professioneller Kchen: Das Petty Messer ist ein kleines Allzweckmesser, das zum Schlen, Formen, Schneiden von Obst und Gemse, Hacken von Krutern, Schneiden von Kse sowie zum Anrichten von Garnituren verwendet wird. "
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