Ducru Beaucaillou Ex Château 2026 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2009 Sileni Estate Für die Assemblage werden Jahrgangsweine

Für die Assemblage werden Jahrgangsweine mit auf Flasche und Feinhefe gereiften Reserveweinen aus verschiedenen Jahrgängen kombiniert – eine von Gimonnet seit 1982 konsequent praktizierte und sehr seltene Methode

wie man ihn bei einem guten Pomerol schätzt

Den 2012er gern 60–90 Minuten karaffieren

meist auf der Vollhefe in neutralen Gebinden wie gebrauchten Holzfässern

weil der Wein genügend Struktur mitbringt

Ducru Beaucaillou Ex Château 2026 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2009 Sileni Estate Für die Assemblage werden JahrgangsweineDucru Beaucaillou 2009, Cabernet Sauvignon aus Saint Julien in Bordeaux, zeigt aristokratische Tiefe, khle Przision und groe Reife. ber den Wein Die Lage von Ducru Beaucaillou in Saint Julien gehrt zu den klassischsten Adressen am linken Ufer von Bordeaux. Der Untergrund aus tiefem Kies auf Ton und Kalkstein ist ideal fr Cabernet Sauvignon, weil er Wrme speichert, Wasser gut ableitet und die Reben in trockenen Perioden zu tiefer wurzelnder Suche