Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party (Englische Ausgabe) Saisonale Herstellung fermentierte Tee-Infusion mit nussigen

fermentierte Tee-Infusion mit nussigen

eingelegte Senfkörner und Bio-Rosmarin-Cracker

Gegrilltem oder Hotdogs – und verleiht Gerichten das gewisse Etwas

Kaltgepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren hergestellt

Köstlich zu Charcuterie

Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party (Englische Ausgabe) Saisonale Herstellung fermentierte Tee-Infusion mit nussigenApollo: State of the art cooking and a party ist das erste Kochbuch des Museumrestaurants Apollo von Frederik Bille Brahe in der Kunsthal Charlottenborg in Kopenhagen. Gemeinsam mit Kchenchef Yuta Kurahashi entstehen 104 Rezepte im charakteristischen, spielerisch eleganten Stil, geprgt von dnischer Kche mit japanischen, franzsischen und italienischen Einflssen. Fotografien von Nikolaj Mller und Redaktion von Jeni Porter ergnzen den Einblick in