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die sofort nach der Ernte in überlieferten Steinmühlen ausgepresst werden
Das Mazerat wird filtriert und in Holzfässern gelagert
Einfach lecker für Tortenkreationen
Dunkelfleischige Kirschen von optimaler Reife werden für diesen Likör in edlem Kirschenbrand aus der eigenen Brennerei angesetzt
Die dunkle Farbe erhalten wir durch die eigene Tinte des Calamars
Kampot Pfeffer, roter Pfeffer, ganz, aus Kambodscha, Altes Gewürzamt, 40 g sub-mexiko-und-suedamerika die sofort nach der ErnteDieser Pfeffer aus Kambodscha ist eine absolute Raritt. Die echten roten Pfefferkrner (piper nigrum) sind vollreife Frchte, die erstklassig, fast s und fruchtig schmecken. Der innere Kern hergestellt eine krftige, anhaltende Schrfe. Der Kampot Pfeffer wrzt Schwein, Huhn und Fisch und ist auch fr Frchte wie reife Mangos und Erdbeeren passend. Da die Krner zu weich (und zu schade ) fr die Mhle sind, sollten sie erst kurz vor ihrer Verwendung im Mrser