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Nach einer Kaltmazeration für 5 Tage erfolgt die alkoholische Gärung mit Maischebewegung für ca
kräftiges Rubinrot GERUCH Fein
Die verschiedenen Rebsorten werden gleichzeitig gelesen
Nordosthang auf 250 bis 300 m über dem Meeresspiegel
8 g/ l RESTZUCKER -
Al Passo del Leone Bianco 0,75l, Alois Lageder, Margreid Pinot Grigio Nach einer Kaltmazeration für 52008 lanciert, war AL PASSO DEL LEONE Bianco unser erster Demeter zertifizierter Wein und steht wie kaum ein anderer fr unser Bekenntnis zur biologisch dynamischen Landwirtschaft. Heute ist es unser Ziel, unsere Winzerpartner fr die biologisch dynamische und biologische Bewirtschaftung zu motivieren. Viele unserer Partner arbeiten bereits nach diesen Wirtschaftsweisen. Vollreife, gesunde Trauben verschiedener Rebsorten von deren Weinbergen, in