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Selbst die einfachsten Handgriffe werden mit einem handgefertigten Messer
And the main blacksmith is Mitsuo Nagao who is the 5th generation craftsman
Das Material aus rostfreiem AUS-10-Stahl sorgt für eine hervorragende Schärfe und macht es perfekt für den täglichen Gebrauch
die bis zu den Samurais zurückgehen
Blue Steel #1 (Hitachi Metals Ltd
Santoku VG-10 Damast Ahornholz Griff 180mm Usuba Selbst die einfachsten Handgriffe werdenDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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