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📍 Ort & Zeit
Wermut und einer feinen Süße
Ein Tipp: einen Tag vorher öffnen und ein kleines Glas "abtrinken"
kühl und neutral
Das Bouquet entwickelt sich vielschichtig — frisch zeigt es grünen Apfel
Terre Avare Susumaniello Salento IGT 2024 Katalonien 📍 Ort & ZeitSusumaniello war vor wenigen Jahrzehnten fast verschwunden. Die Salento Sorte trgt in jungen Jahren so reich, dass ihr Name auf das Lasteselchen anspielt, das alles schleppt mit dem Alter der Reben sinkt der Ertrag, und brig bleibt eine der eigenwilligsten Rebsorten Apuliens. Die Reben wurzeln in Ton mit Schieferanteil: Der Ton hlt Wasser ber den langen Sommer, der Schiefer speichert Wrme und sorgt fr Drainage. Sechs Monate reift der Wein im Barrique,
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