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Alter der Reben: 10 Jahre
Temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank
Lage: verschiedene Weingüter in den Gemeinden Eppan und Kaltern (400-500m) Exposition: Südost
Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt im Edelstahltank
Lagerfähigkeit: bis 10 Jahre
Cervaro della Sala - Castello della Sala, 0,75l 2024 15 Alter der Reben: 10 JahreHERKUNFT: ITALIEN UMBRIEN Alkoholgehalt: 13,5% Rebsorten: Chardonnay, Grechetto KLASSIFIZIERUNG: : UmbriaIGT Weinbereitung: Die Vinifizierungskellerei ist so konstruiert, dass die Schwerkraft in vollem Umfang genutzt wird und damit eine Verarbeitung der Beeren und ihre Mazeration ohne mechanische Interventionen durch Pumpen mglich ist. Die Lese erfolgt in den allerersten Morgenstunden, damit die Frchte intakt und noch nicht gestresstvon den hohen