Chablis Grand Cru "Blanchot" 2014 Domaine Jean Dauvissat saftige Birnen und zarte Mandelnoten

saftige Birnen und zarte Mandelnoten verschmelzen mit einem Hauch Nuss und feiner Kräuterwürze

sondern ein Jahrgang für Finesse-Trinker

Tiefe und eine markante Mineralität verleiht

Tolle Struktur und etwas Salzteig und Zitronenabrieb

kühle Vergärung im Edelstahl

Chablis Grand Cru "Blanchot" 2014 Domaine Jean Dauvissat saftige Birnen und zarte MandelnotenBlanchot ist die zarteste der sieben Grand Cru Lagen in Chablis sdostexponiert, auf porsem Kalkstein, mit einer Eleganz, die sich klar von den tieferen, ppigeren Lagen unterscheidet. 2014 war das erste Jahr, in dem Paul Defaix diesen Wein gemacht hat. ber zehn Jahre im Keller des Weinguts, keine Eile, kein Holz, keine Filtration. Was jetzt im Glas landet: weie Blten, Lindenblte, Honig und ein Hauch Feuerstein die klassische Chablis Mineralitt in ihrer