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Bestens nicht nur zum Bestäuben
Da sie bereits gegart in Salzwasser eingelegt sind
Kaffeelöffel
Ihr Geruch ist süß und stark geschmackvoll
sowohl für ihre strahlend weißen Farbe aber ebenso durch das Fehlen des enttäuschenden Geruch der kondensierten oder verbrannt Milch
Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St sub-muscheln-und-schalentiere Bestens nicht nur zum BestäubenDie Gelatine ist farb und geruchlos wie auch geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten gefertigt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Sorte, Spiegel, Vorspeisen. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber und Gold, hchste Qualittsstufe liefert die beste Transparenz! Optimal fr Vorzeige
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