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Rebensorte: Nebbiolo 100 %
Standort des Betriebs: Chianti Classico
Geschmack: Frisch und elegant mit Aromen von Apfel
Alkoholgehalt: 13 % vol
vorzüglich zu Wildgerichten
Grappa Riserva Rum Wood Finish, 500ml Lagerwein Rebensorte: Nebbiolo 100 %Rohstoff: Trester von frisch gelesenen Trauben (vorwiegend von den Rebsorten Dolcetto, Barbera, Nebbiolo), die von Sibona bei der Lese ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Zunchst 2 Jahre in mittelgroen Fssern aus klassischer Eiche, anschlieend fr weitere 2 Jahre in Rumfssern