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die Produktion ist sehr begrenzt: nur 6500 Flaschen
kann den Wein auch mit gereiftem Käse oder luftgetrocknetem Fleisch kombinieren
Da sie alle Arbeiten ganzheitlich angehen
Alkohol und Säuren
gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung in einem großen Holzfuder – à la Perez
2019 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico Château Pichon Longueville Baron die Produktion ist sehr begrenzt:Fontodis brandneue Terrazze San Leolino Gran Selezione ist ein Hingucker. San Leolino wurde vor 200 Jahren lokal als Cru Lage anerkannt. Die krzlich renovierten Terrassen liegen auf einer Hhe von 450 Metern in Panzano, aber anders als Fontodis Vigna del Sorbo, das von Galestro geprgt ist ist der Boden hier kalkhaltig. Obwohl erst krzlich in Flaschen abgefllt, ist er mit seinen erdigen, steinigen, mineralartigen Aromen bereits sehr zugnglich. Elegant