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Der hohe Alkoholgehalt des Weinbrandes stoppt die Gärung und lässt dem Vintage seine süsse Fruchtaromatik
Sie könnten darüber hinweg degustieren - was jammerschade wäre
Und verspielten Aromen
die beste Tranche aus dem Bianco Rovere
schöne Finesse
Amphore Assemblage Noir 2018 0.75 Chasselas - Chardonnay - Sauvignon Blanc Der hohe Alkoholgehalt des WeinbrandesWhrend der weisse Amphorenwein polarisieren kann, fllt dies beim Roten weit weniger ins Gewicht. Der Hauptgrund liegt wohl darin, dass wir uns an maischevergorene Rotweine gewohnt sind, auch wenn diese Grung bei diesem Wein fast ein Jahr in Anspruch nahm Das Resultat sind hchst intensive Pfeffer, Tabak und Holderbeer Noten in der Nase plus darunter die Methodenbedingte Torf Note, welche sich aber unglaublich gut ins Ganze integriert. Im Gaumen viel
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