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Brut Bio bedeutet
Lamm oder einem besonderen Anlass
Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin eine außergewöhnliche Verbindung
getragen von der präzisen Säurestruktur der Tuffstein-Lage
fast an der Kuppe des Hügels
IRONSTONE Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel - Rous Vineyard 2021 lombardei Brut Bio bedeutetAncient Vine steht bei Zinfandel fr Rebstcke, die seit weit ber hundert Jahren im Rous Vineyard in Lodi stehen ein Alter, das man in Kalifornien selten findet und das dem Wein eine Dichte gibt, wie sie junge Anlagen kaum erreichen. Der sandige Lehmboden lsst die tief wurzelnden alten Stcke nur wenig Ertrag bringen, rund 48 Hektoliter je Hektar bewusst klein gehalten fr Konzentration. Gegoren wird im Holzfass, danach reift der Wein zehn Monate im
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