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Lotte-Medaillons mit Pfifferlingen oder Kalbsleber mit Salbei und Nektarine
perfekt integriertem Holz
„Velue“ ist der alte Name des Heimatortes Velm-Götzendorf
Das Bouquet entwickelt sich vielschichtig — frisch zeigt es grünen Apfel
Wenn Sie den Farbton zunächst testen möchten
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008 BIO Bio Lotte-Medaillons mit Pfifferlingen oder KalbsleberEin Pinot Gris Grand Cru vom Rangen mit fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife biodynamisch erzeugt im Jahrgang 2008. Im Vergleich zum noch aelteren 2001er hat der 2008er eine etwas zurueckhaltendere Stilistik bei 12,5 % Alkohol, zeigt aber nach all den Jahren eine beeindruckende Komplexitaet und Lebendigkeit. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet kandierte Quitte, Rauch, Trueffel, Bienenwachs und die typische vulkanische Mineralitaet.