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in Vinaigrette-Saucen zum Ablöschen oder als erfrischender Spritzer in Mineralwasser oder Cocktails
Geschmacklich ist sie etwas etwas herber und kräftiger im Aroma als die beiden Varietäten Weißmohn und Graumohn
Vom Note her ist es nussig-fruchtig und harmoniert optimal zu Rohkostgerichten wie auch zu verschiedenen Salaten
Die berühmte Thailändische Dip-Sauce für Grillfleisch und Fleischbällchen
aus Spanien
Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-huelsenfruechte in Vinaigrette-Saucen zum Ablöschen oderDiese Irizake basiert auf der Originalrezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist nur in den Adelshusern eingesetzt wurde, war diese Wrzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewrzmittel. Wie man aus den Zutaten erkennen kann, handelt es sich hier um eine `Umami Bombe`, die sowohl salzig, sauer, slich obstig und leicht rauchig bitter ist. Bei diesem Produkt wurde Katsuobushi durch getrocknete
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