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Das Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer
dass dieses Messer auch zum Filetieren von Fischen geeignet ist
HINWEIS: Zu starkes oder zu langes Reiben kann den Stahl schwächen und zur Entwicklung von mehr Rost führen
Sie gehören zu den wenigen traditionellen japanischen Klingen
Sein eleganter Griff in schwarzer Marmoroptik und die 210 mm lange Klinge machen es perfekt für jede Schneidaufgabe
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm 森本 Das Funayuki (舟行) ist einMessername: Yanagi Kiritsuke Material: Blue Steel #1 Aogami No. 1 Finish: Poliert Griff: Oktagonaler Griff aus Bffelhorn und Ebenholz Klingentyp: Einfache Fase Klingenlnge: 270mm Herkunft: Die Stadt Sakai in der Prfektur Osaka Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser, das entwickelt wurde, um dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in seiner Fhigkeit, in langen, ununterbrochenen Zgen