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- Herstellung von Bambuslibellen
die diese Scheide bietet
Lege bei präziseren Arbeiten den Daumen auf den Klingenrücken
Das Mukimono-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Köche
Für eine längere Lagerung bestreichen Sie die Messer mit etwas Öl
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 300mm Finish:Kasumi - Herstellung von BambuslibellenDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: