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oft übersehene Auxerre-Appellation für Pinot Noir und Chardonnay — Teil des erweiterten Chablis-Umlands
Chablis ist die nördlichste Bastion des Chardonnay im Burgund — eine Region
Zeigt geologische Ähnlichkeiten mit der Nachbarslage Forster Pechstein
Der mollige Schmelz ist die Folge des 20-monatigen Hefelagers und Ausbaus im 600 Liter Halbstück-Fass
Zwei Drittel der Trauben stammen von jüngeren Anlagen am Hangfuß und aus dem mittleren Bereich der Coteaux
Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2019 BIO cabernet-sauvignon oft übersehene Auxerre-Appellation für PinotDer Heimbourg Riesling 2019 biodynamisch erzeugter Wein aus der vulkanischen Lage in Turckheim. Im Vergleich zum 2022er und 2020er befindet sich der 2019er in einem idealen Reifestadium: die jugendliche Frische ist einer harmonischen Integration gewichen, die vulkanische Rauchigkeit tritt klar hervor. Mittleres Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Rauch, Zitrusschale und eine erdige, vulkanische Tiefe. Am Gaumen fuellig und harmonisch mit