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Weinberg: Vigna "Castel Ringberg"
Vinifikation: Maischegärung für 5 Tage
Alter der Rebstöcke: 15 Jahre
Geschmack: am Gaumen einladend mit eleganten Gerbstoffen
Die Maische wurde täglich untergetaucht und umgewälzt
Castel Campan BIO, 2020, 0.75l Barbera Weinberg: Vigna "Castel Ringberg"Rebsorten: Cabernet Franc 65 %, Merlot 35 % Lage und Boden: Tatzenschrot auf Manincor, ein Sdosthang auf 250 m Meereshhe, ist mit unseren ltesten Merlotreben bestockt und gehrt zu den wrmsten Weinbergen die Sdtirol zu bieten hat. Der Cabernet Franc kommt vom Seehof wo lehmiger Kalkschotter Kraft und Finesse entwickelt. Jahrgang: 2016 hatte schwierig begonnen, sich aber schlussendlich zu einem groartigen Sonnen und Lichtjahr entwickelt. Mai und Juni
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