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Spargelgerichten oder einem feinen Risotto mit Parmesan
der Tiefe zeigt
schneidenden Säurestruktur ausbalanciert
Am Gaumen viel Energie und Saft
Eine typische Haustür-
Roc des Anges Cioran IGP 0,5L pignatello Spargelgerichten oder einem feinen RisottoCioran ist Roc des Anges' Swein oder besser: ein Vin Doux Naturel, der sich jeder Kategorie entzieht. Macabeu und Grenache gris, getrocknet wie Strohwein, konzentriert und komplex. Die 500ml Flasche ist kein Zufall: davon braucht man nicht viel, jeder Schluck ist ein Erlebnis. Benannt nach dem rumnisch franzsischen Philosophen, der das Glck im Paradox suchte. Die Trauben werden spt gelesen und teilweise getrocknet, um die Zucker zu konzentrieren.
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