Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-honig die über eigene Weinberge verfügen

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Die köstlich rauchige Salsa verdankt ihren Geschmack der Chipotle-Chili: Reife

Diese lachsfarbenen ganzen Linsen garen ausgesprochen zügig

die „Plancha“- doch warum ist die Plancha-Grillplatte so beliebt

prima für Salat- oder Tomatensaucen oder für Panini

Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-honig die über eigene Weinberge verfügenHeiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,