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Dieses Petty-Messer aus Silver Steel ist ideal zur Vorbereitung von Zutaten für jedes Rezept
Dank seiner Stärke und seines Gewichts eignet sich das Deba auch zum Abtrennen von Fischköpfen
wodurch das Messer noch agiler und genauer in der Hand liegt
Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Begib dich auf ein professionelles Schneideabenteuer mit dem Ausbeinmesser aus rostfreiem VG-5 Damascus mit westlichem Griff in 160 mm
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm Finish:Kagami Dieses Petty-Messer aus Silver SteelDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit