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Er bringt feine Säure in traditionelle Ragoutgerichte oder ist der richtige Essig für die Zubereitung von Mayonnaisen oder Sauce Hollandaise
zart geschmacksintensiver Rauch
unkompliziert das Glas in ein warmes Wasserbad stellen
5 Portionen
Verwendung findet das Tomaten Micro-Pulver in Espumas
Aprikosen, getrocknet, geschwefelt - orangefarben, 1 kg sub-fruchtpuerees Er bringt feine Säure inDie Aprikosen werden als vollreife, sliche und duftende Frucht geerntet und getrocknet, um sie zu konservieren. Sie knnen unkompliziert so genascht, aber auch erneut in Wasser, Fruchtsaft oder Alkohol eingelegt werden. In Msli, Frucht bzw. gemischten Salaten, Saucen, Fllungen, Reis, Kuchen oder Keksen sind sie eine wahre Delikatesse. Ebenso sind sie zum Garnieren und Verfeinern verschiedenster Speisen bestens geeignet.
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