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Zu Bergkäse-Knödeln mit Pilzen
ein Hauch Veilchen und kühle Würze
aus Zuckerrohrmelasse im traditionellen Brennverfahren hergestellt
Handwerk und Sorgfalt
Die Moric Reserve ist Roland Velichs Mittelweg zwischen der trinkfreudigen Hausmarke und den monumentalen Einzellagen-Weinen
Familia Nin Ortiz "La Rodeda" Velles Vinyes 2018 extra-brut Zu Bergkäse-Knödeln mit PilzenLa Rodeda ist die zweite Einzellage der Velles Vinyes Serie: alte Grenache und Cariena auf einer exponierten, windigen Kuppe mit besonders tiefgrndigem Schieferboden. Im Gegensatz zur geschtzten La Coma zeigt La Rodeda mehr Struktur und Spannung. Der 2018er hat bereits einige Jahre auf der Flasche und beginnt sich zu ffnen: dunkle Beeren verschmelzen mit erdigen Tnen, Leder, Tabak und einer rauchigen Mineralitt. Am Gaumen krftiger als die La Coma, mit
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