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Der Melonen-Essig zeichnet durch seine mollige Konsistenz und sein charakteristisch exotisches Aroma aus
wie es für ausgereifte Trauben charakteristisch ist
Eine Marinade aus Espresso und Sojasauce lässt die Basilikumsamen wie echten Kaviar erscheinen
Eine frisch zubereitete Dessert-Sauce mit 87% Fruchtanteil aus Mango
die Charakteristik der Traube und der Weingenuss blieben hierbei erhalten
Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 44, 1 St kat-patisserie-und-desserts Der Melonen-Essig zeichnet durch seineDie Themen der Ausgabe Forty Four: Editorial Donostia, Indien und ein Kongress, Text: Thomas Ruhl Tapeo Pintxos, Touristen und Fast Food Kultur, Text: Thomas Ruhl & Johannes Reusche Fluxus Eat Art Performances: Stefan Wiesner Die Kaffee Food Symbiose, Heiko Antoniewicz Design for the well laid Table Kaffeekultur in Bestform, Text: Thomas Ruhl & Eva Pensel Zwei Berhmtheiten LEcole du Chocolat, Rezept von Marco DAndrea Avantgarde: Jrgen Dollase ber