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langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter
Lage und Boden: Unsere besten Rotweinlagen sind in Manincor
Anschließend folgt ein Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate und eine Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche
Speiseempfehlung
Erster Jahrgang: 2006
Weingut Peter Sölva: Amistar Edizione Rossa, 2022 0.75l Champagne langsame Gärung bei kontrollierter TemperaturDie Spitzenselektion von Peter Slva aus Kaltern. Kraftvoll, komplex und tiefgrndig mit auergewhnlicher Struktur und langem Reifepotenzial. Nach mehrjhrigem Ausbau im Barrique entsteht ein Sdtiroler Rotwein fr besondere Momente. Die Amistar Edizione Rossa Riserva ist die Ikone des Weinguts Peter Slva. Fr diese Selektion werden nur die besten Partien eines Jahrgangs ausgewhlt. Der Wein reift mehrere Jahre in Barriques und prsentiert sich mit
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