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mit einer breiteren Klinge und einem dickeren Rücken
Traditionell werden diese Messer ausschließlich von Köchen verwendet und gelten als Statussymbol
die Gräten zu bearbeiten
Das Nakiri-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle
Messerart: Kama Usuba (Kansai)
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm Tosa City mit einer breiteren Klinge undDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise