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▸ 20-40-jährige Reben
Idivini bewirtschaftet Sauvignon auf kalk- und lehmreichen UNESCO-Hängen nahe des Tanaro
Nach zwei Schlucken liefert die Montmell-Geschichte reichlich Gesprächsstoff
Zu Lammkoteletts vom Grill zeigen die kreidigen Tannine ihre charmante Seite
▸ 35 Jahre Reben
vignerons proprietes associes levant red rotwein cotes du rhone ▸ 20-40-jährige RebenBrombeere. Lakritze. Veilchen. 50 hl Ertrag, Laudun Schutt. Bereit fr gegrillte Cte de Buf. Ein Monat Maischezeit im Stahltank bewahrt das dichte Syrah Grenache Fruchtbild; die khlen Laudun Nchte halten alles frisch. Brombeere, Lakritze und ein Hauch schwarze Olive bleiben bis zum zweiten Glas lebhaft, whrend die Rosmarin Lammkoteletts fertig werden. Die Appellation Laudun wurde erst 2024 zum Cru erhoben, liegt aber direkt gegenber Chteauneuf du Pape.
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