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Hervorragend zu confiertem Eigelb mit Ziegenkäse und Pfifferlingen
einen Steinbutt mit Beurre Blanc oder eine Tarte mit Lauch und jungem Käse
der die Philosophie des Hauses auf zugaengliche Weise repraesentiert
Die Reben sind teils 60 Jahre alt
Für einen klassisch-eleganten Look empfehlen sich Historical White oder Pure White
Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG 2020 1,5L BIO Weinprobe Hervorragend zu confiertem Eigelb mitCol d'Orcias Standard Brunello als Magnum ein Wein, der in der Grossflasche sein volles Potenzial erst richtig entfalten kann. Das traditionsreiche Gut der Familie Conti Marone Cinzano im suedwestlichen Montalcino ist eines der groessten komplett biodynamisch bewirtschafteten Weingueter Italiens. Der 2020er Jahrgang war in Montalcino nahezu ideal: ausreichend Waerme fuer volle Reife, gelegentliche Regenfaelle zur richtigen Zeit. Der Brunello wurde im
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