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Pürees und kalte Gerichte
Gepresst aus drei verschiedenen Sorten Trauben: Weiß - lieblich-fruchtig
Cappucchino oder Desserts
pikant-geschmackvoll und leicht scharf im Geschmack
Zutaten: Tomaten*
Origine Ecuador, dunkle Schokolade, Callets, 76% Kakao, 1 kg sub-kuechengeraete Pürees und kalte GerichteEcuador ist schon seit langem ein wichtiges Kakaoanbaugebiet, denn es bringt die auergewhnliche Forastero Bohne hervor. Die Arriba Art wchst auf Hochebenen und ist fr ihr feines Aroma berhmt. Arribas einzigartige Lage und Klima verbinden sich zu einer wrzigen dunklen Schokolade, die mit krftigen Obsttnen und einem abgerundetem Aroma von gersteten Haselnssen ihre Vollendung findet. Ideal fr herbe Saucen und Ganaches, aber auch fr Mousse und Eiscreme.