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mit einer Reife
wenn ein konsequenter Vinifikateur Hand anlegt
mit einer besonderen Unmittelbarkeit und Lebendigkeit im Glas
also im Fass ausgebaut
Vergoren wird spontan mit langem Maischestand
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2021 BIO tinta amarela mit einer ReifeLes Longeays ist eine der besten Einzellagen in Pouilly Vinzelles, und La Soufrandire behandelt sie mit der gleichen Hingabe wie ihre Pouilly Fuiss Premier Crus. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau in gebrauchten Faessern die Brueder Bret lassen dem Terroir konsequent den Vortritt. Der Boden ist hier besonders kalkreich, was dem Wein eine markante Mineralitaet verleiht. Der 2021er zeigt die kuehlere Seite der Lage. Gruener Apfel,
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